Receta: Batido de fresa

Hola a tod@s!!! ¿cómo ha ido el puente? Yo no he tenido, pero bueno sí que he podido hacer cositas y descansar también! Así que hoy lunes y a comernos la semana!! 😉

Hace un par de fines de semana que para merendar los domingos me hago un batido rico de fresa, así que el otro día pensé…voy a ponerles la receta!! Es fácil, pero fácil!!! sano y muy rico!!

Así que allá vamos! Anotad todo!!!

INGREDIENTES:

-1 tarrina de 250gr de fresones ( depende la de la cantidad que queramos hacer pondremos más)

-300ml de leche semidesnatada

-1 yogur griego azucarado

-3 gotitas de edulcorante líquido ( opcional para endulzarlo más)

-1 pizca de canela o cacao en polvo ( opcional)

-Nata montada

 

la foto 1 (2)

PREPARACIÓN:

1-Ponemos en la batidora las fresas, la leche, el yogur y el edulcorante.

2- Trituramos a máxima potencia durante aproximadamente 2 min.

3-Servimos en vaso o copa, ponemos nata fría o un poquito de canela o cacao en polvo.

( Yo también corto algunos fresones y los pongo dentro del batido para que tenga tropezones)

¿Qué os parece?la foto 3 (2) Muy fresquito ya para estos días que empiezan a hacer de calor, sano y rico!!!

Ya me contaréis qué tal si lo hacéis!!

MENCIÓN ESPECIAL:

Quiero dedicar este post a una personita muy especial que me saca muchas sonrisas sin pedirme nada a cambio, por ser tan gracioso y tan especial. Un beso para tí Gael.

 

 

 

 

 

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Receta: NY Cheesecake

Hola a tod@s!

De nuevo principio de semana y a tope! o no?

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas. No es favorita porque crea que es lo que mejor sé hacer, sino porque cuando empecé a hacerla, fue gran protagonista de todo mi más cercano círculo social.

Nunca he sido muy repostera, de hecho soy más de salado, pero hace unos 3 años estuve en Nueva York y probé la tan famosa tarta “NEW YORK cheesecake”. La verdad que es una de las tartas más buenas que he probado en mi vida, y mira por dónde un día que teníamos una cena de amigos de esas de “amigo invisible” en Navidad, propuse llevar yo el postre.

Estuve indagando por internet y el Sr Google me mostró varias recetas, así que yo empecé a coger de aquí y de allá e hice mi versión y probé.

Al final la cena se canceló, pero yo me quedé con los ingredientes en casa, así que aprovechando que también empezaba a vivir como “single” hice merienda en casa de inauguración.

No sé muy bien como describir el éxito que tuvo esta tarta, porque me llegó a abrumar. Amigas que venían a las tantas a mi casa a recoger un cachito de la tarta, otras que me llamaban para que les guardara…compañeros de trabajo que me decían cada día cuando les llevaría una a ellos. El resultado fue que mucho antes de que la tarta estuviera en el horno, ya estaba toda repartida!!jejeje

Empecé a hacer tartas como una loca, para regalar, para merendar, para cenar…allá donde me invitaban tenía que llevar o hacer una tarta. Mira que me encantaba, pues hasta empecé a no querer comer…jajajajaj supongo que estaba empachada antes de empezar a hacerla.

Así que como manda hoy os pongo la receta de mi tan famosa tarta, que no es porque lo diga yo…intentad hacerla…pero a nadie le sale como a mí!!jajajajajaja 😉

RECETA

Ingredientes:

-3 tarrinas crema de untar tipo Philadelphia ( puede ser marca blanca, de hecho para mí el mejor es el del Bon Àrea)

-200gr azúcar blanco

-50 gr harina Maizena

-1 cucharilla café azúcar avainillado ( opcional)

-4 huevos

-Esencia de vainilla ( 3 gotas)

Para la base de galleta:

-1 paquete galletas tipo Digestive ( depende lo gordita que queráis la base, medio o 1 rulito de galletas)

-200-250gr de mantequilla ( no margarina)

-1 pizca de canela y 1 chorrito de vino blanco o brandy ( poquisimo de ambos)

Para decorar la tarta:

-Mermelada de frambuesa ( también podéis comprar de frutos del bosque o de moras)

MODO DE PREPARACIÓN:

-Lo primero que prepararemos es la base de galleta:

  1. Trituramos las galletas con un rodillo o si tenéis picadora. Yo lo hago con rodillo ya que me gusta más encontrarme trocitos más grandes y no que quede como polvo.
  2. Calentamos la mantequilla en el microhondas y añadimos a la galleta que la tendremos en un recipiente. Revolvemos todo y unificamos la pasta de galleta. Añadimos un chorrito de vino y una pizca de canela.
  3. Aplastamos la base en el molde en el que haremos la tarta y vamos presionando por las esquinas para que quede todo uniforme.
  4. Guardamos en la nevera mientras hacemos la tarta.
  5. Pre-calentamos el horno a 180º.

-Seguimos con la tarta:

  1. -En un cuenco grande y hondo ponemos el azúcar y el queso, vamos unificando los ingredientes con una espátula o lengua.
  2. Seguidamente introducimos la harina Maizena, el azúcar avainillado y la esencia de vainilla.
  3. Seguimos unificando ingredientes hasta que quede todo como una pasta sin grumos.
  4. Vamos introduciendo los huevos 1 a 1.
  5. A cada huevo que pongamos vamos dándole vueltas a la masa pero sin batir. Este paso es muy importante en el proceso de la tarta, ya que si batimos se nos harán burbujas y quedará aire.
  6. Cuando tengamos los 4 huevos introducimos vamos a buscar la base de galleta de la nevera.
  7. Volcamos la masa en el molde, quedando la base de galleta abajo. Lo hacemos con cuidado.
  8. Metemos la tarta en el horno pre-calentado y la dejaremos a 170-180º arriba y abajo durante 90minutos. Es imprescindible que durante todo ese tiempo no abramos el horno.
  9. Cuando hayan pasado los 90 minutos, apagamos el horno, pero no abrimos. Dejamos la tarta reposar dentro del horno hasta que el horno esté frío completamente. De esta manera la tarta reposa y se acaba de hacer.
  10. Una vez esté fría, la sacamos del horno y la decoramos con la mermelada.
  11. Metemos en la nevera y dejamos reposar y que se asiente durante mínimo 24horas. Yo hasta la dejo 48h y el resultado es mucho mejor. Está comprobado que a cada día que pasa de más la tarta coge consistencia y está más rica.

 

¿Qué os ha parecido? No es difícil, pero sí un poco laboriosa en tiempo. Yo normalmente si tenía que hacerlas para algun compromiso o merienda, la hacía 3 días antes y así luego estaba de rechupete!!!

Os dejo unas fotitos de alguna que he hecho! Espero os animéis a hacerla y ya me contáis!!!

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